لا يقتصر تأثير الطعام على الصحة الجسدية فقط، بل يمتد أيضًا إلى الحالة النفسية والمزاجية. هناك بعض الأطعمة تحتوي على عناصر غذائية ومركبات طبيعية تساعد على تعزيز الشعور بالسعادة وتقليل أعراض التوتر والاكتئاب. 1- الأسماك الدهنية الأسماك الدهنية، مثل السلمون والتونة البيضاء، غنية بنوعين من أحماض أوميغا-3 الدهنية، وهما حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض الإيكوسابنتاينويك (EPA)، اللذان يرتبطان بانخفاض مستويات الاكتئاب، وفقًا لدراسة بحثية نُشرت عام 2022، بحسب موقع هيلث لاين الطبي. 2- الشوكولاتة الداكنة قد تُحسن الشوكولاتة الداكنة المزاج عن طريق إطلاق سلسلة من المركبات المفيدة للصحة والمحسنة للمزاج، بما في ذلك: * البوليفينولات * الفلافونويدات * الفيتامينات * المعادن * حمض الأوليك 3- الأطعمة المخمرة قد تُحسن الأطعمة المخمرة، مثل الزبادي، صحة الأمعاء والمزاج، إذ ينتج التخمير البروبيوتيك، وهي كائنات دقيقة حية تدعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، وقد تزيد من مستويات السيروتونين. كما يلعب ميكروبيوم الأمعاء دورًا مهمًا في صحة الدماغ، وتشير الأبحاث إلى وجود صلة بين بكتيريا الأمعاء النافعة وانخفا...
